Küchenmesser

Bei dieser Auftragsarbeit wollte die Kundin ein Messer haben, welches sich insbesondere zum Kräuter schneiden als auch zum Fleisch schneiden eignet.
Die sehr große Form der Klinge würde von Ihr so vorgegeben.
Die Klinge ist aus 1.2842 Carbonstahl.
Um einen mittigen Schwerpunkt zu erzielen hat sich sie für einen Griff aus Wüsteneisenholz entschieden, welche eine der schwersten Holzarten der Welt ist.
Die Griffgröße ist speziell auf Frauenhände abgestimmt und etwas kleiner gearbeitet.

Klingenlänge : 23,5 cm
Höhe : 7,5 cm
Breite: 3,5 bis 0,2 mm
Gesamtlänge: 36 cm