Kochmesser

Video vom Messer.
Der Griff ist aus Curly Koa aus Hawaii und Messing.
Die erste Passung ist von vorne gehämmert.

Die Klinge ist aus einem 2 cm Rundstahl aus 1.3505 Carbonstahl geschmiedet und auf eine härte von 63/64 HRC Gehärtet/Angellasen.

Klingenlänge : 25 cm
Höhe : 4,8 cm
Breite: 4 bis 1 mm
Gesamtlänge: 38 cm