Das Santoku ist aus C130 (1.1563) Carbonstahl mit Griff aus Ebenholz und Cocobolo.

Die Klinge hat ein leichten Hamon welcher auf natürlicherweise beim Härten entstanden ist.

 

Klingenlänge (Schneide) : 16,3 cm
Höhe : 5,3 cm
Breite: 2,6 bis 0,3 mm
Gesamtlänge: 32,4 cm