Das Santoku ist aus C130 (1.1563) Carbonstahl mit einer Messingpassung und einem Griff aus Ebenholz.
Die  Messingpassung ist von vorne gehämmert.

Die Klinge hat ein leichten Hamon welcher auf natürlicherweise beim Härten entstanden ist.

 

Klingenlänge (Schneide) : 16,7 cm
Höhe : 5,3 cm
Breite: 3 bis 0,2 mm
Gesamtlänge: 31,6 cm